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      陽澄湖大閘蟹:從湖面到餐桌,走向世界的美味

      作者:陽澄湖小二 來源:丙祥茂大閘蟹 點擊: 發布日期: 2020-08-21 14:20:40 本文有517個文字,大小約為2KB,預計閱讀時間2分鐘
      大家都知道,正宗陽澄湖大閘蟹兼具「青背、白肚、金爪、黃毛、體壯」五大特征。而陽澄湖牌大閘蟹研發的「陽澄湖1號」有機大閘蟹,不僅符合五大特征,還符合頂級中華絨螯蟹育種「肥、

      大家都知道,正宗陽澄湖大閘蟹兼具「青背、白肚、金爪、黃毛、體壯」五大特征。而陽澄湖牌大閘蟹研發的「陽澄湖1號」有機大閘蟹,不僅符合五大特征,還符合頂級中華絨螯蟹育種「肥、大、腥、鮮、甜」的「五星級」標準。

      陽澄湖大閘蟹

       

      |肥|

      「丙祥茂」有機大閘蟹的飼養,以陽澄湖中天然水草、蝦螺等植物性、動物性天然餌料為主,輔以適量玉米,背甲殼蓋的未端和蟹臍之間的縫隙寬大。蟹肉飽滿,膏、脂豐富。

      |甜|

      昆山正儀陽澄湖大閘蟹有限公司所在的陽澄湖中湖的PH值常年保持在8.1-8.3之間,偏堿性的凈化循環水養育出的陽澄湖1號」有機大閘蟹,類似于弱堿性礦泉水般味道“有點甜”,且蟹肉中富含豐富的氨基酸。自然純正,口感清甜。

      |大|

      陽澄湖水質清澈,礦物質含量高。養育出的蟹體碩大壯實,兩整八爪健壯有力,背殼高高弓起。與常規陽澄湖蟹相比,「陽澄湖1號」有機大閘蟹的分量要大得多。

      |腥|

      「丙祥茂」有機大閘蟹采用自然生物凈化循環水養殖。與陽澄湖里天然魚蝦等物種相伴,捕食純天然餌料。故蟹體具有特有的蟹腥味。蟹味濃郁、 回味悠長。

      |鮮|

      有機大閘蟹肌肉中游離氨基酸,特別是鮮味氨基酸、甘氨酸、丙氨酸豐富,嘗起來有特別的鮮香味。觀之肉如玉脂、膏堆滿殼;品之肉質鮮量。余味無窮。

      陽澄湖大閘蟹:從湖面到桌面、從中國到世界的美味

       

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